Le restaurant Root

Pour couronner notre belle journée à Nouvelle Orléans, nous sommes allés au restaurant. Pas question de marcher - enfin, pas pour B! Ça suffisait amplement pour aujourd'hui, merci, même si le petit avait récolté un pyjama qui brillait dans le noir... Le restaurant était super sympa avec plein de charcuteries maison. Le nom du restaurant, "Root", provenait de son motto: de creuser jusqu'à la racine des mets présentés. Il s'agissait alors de faire des plats qui utilisent des produits locaux et de tout faire maison. Pas évident aux États-Unis - et le résultat était éblouissant. Bon, il y avait de la barbe à papa au foie gras qui, parait-il, était infecte (je n'ai même pas voulu y gouter...) mais sinon, c'était super. Surtout la glace au chocolat noir et au poivre de cayenne. Miam!